最便宜菲傭入廚手記:切好菜.煮靚餸秒殺出清

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內容簡介:

滾刀塊、切粗絲、切圓片、切粒……家傭掌握基本切法技巧嗎?
基本刀功,說難不難,要家傭徹底瞭解箇中秘訣,著實需要下點苦功。

資深烹飪導師Feliz Chan以深入淺出的示範步驟,介紹十款常用博客來網路書局蔬菜的切法技巧:燜蘿蔔用滾刀塊?如何保留原塊椰菜包釀餡料?洋蔥縱切絲或橫切絲有何不同?將食材切成不同的大小、厚度及形狀,影響其受熱及入味程度。作者以淺白的圖文,指導家傭針對不同食材,選用恰當的切法,發揮材料特性,輕鬆炮製好菜。

本書特色博客來

作者Feliz Chan擁有豐富的烹飪經驗,曾出版菲/印傭食譜共博客來書店11套,深受讀者歡迎,而且銷量不俗,多次再版重印。

全書介紹十款常用蔬菜的切法技巧,如蓮藕、南瓜、椰菜、馬鈴薯等,圖文並茂,針對材料的特點,選擇不同的切法,以顯淺的文字指導家傭,例如:滾刀塊、切粒、切大塊、切雙飛、切圓片等,家傭一看即會!

不同的食材,切法各有分別,作者針對不同切法,建博客來網路書店議合適的烹調方法,如滾刀塊適合燜煮;切條適宜快炒等等,書內更提供32道惹味食譜,無論葷菜素菜,絕對迎合全家人的口味。

茄子切成滾刀塊有何好處?如何將滑溜溜的木耳切成幼絲?家傭面對一大堆刀功疑難,作者在書內有詳細的解釋,讓家傭輕輕鬆鬆掌握竅門。

全書中、英對照(菲傭);中文、印尼文對照(印傭)。

作者簡介

Feliz Chan

擁有豐富的烹飪經驗,曾出版菲/印傭食譜或其他湯譜,均深受讀者歡迎,而且銷量不俗,多次再版重印。

情人不說,卻最在乎的80個態度(口袋書)

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  • 出版社:圓方出版社    新功能介紹
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內容來自YAHOO新聞

轟!海水灌「龍王廟」 萬里安檢所1樓遭水淹

海水衝倒龍王廟!位在萬里的望海巷安檢所,地勢很低,遇到颱風幾乎都會淹水,這次面對來勢洶洶的蘇納迪颱風,海水一波波灌進安檢所1樓內,水深及腰,所幸海水來得急,退得也快,海巡人員拍下這相當罕見震憾的畫面。

轟一聲,海水整個沖刷進來,拍攝影片的海巡人員也嚇得叫了出來,這裡是萬里的望海巷安檢所,由於蘇迪勒的侵襲,海水整個灌進安檢所裡,海巡人員趕緊拍下這樣驚悚的畫面。從門外看出去,湍急的海水不斷湧入安檢所,由於望海巷安檢所地勢相當低就在碼頭面上方,又離海邊相當的近,所以只要遇到颱風來襲,都會提前清空一樓,以免減少損失。

海巡人員:「地勢比較低漥,浪就會很容易打進安檢所內,導致我們安檢所內淹水,嚴重可能會淹到半層這麼高。」這次面對中颱蘇迪勒,安檢所官兵也是不敢輕忽,早在8月7號時就先進行防災措施,在窗上貼上膠帶,也在門口堆上滿滿的沙包,但由於前年颱風過境時,安檢所門曾被猛浪沖壞,因此這次刻意將大門打開,避免與海水硬碰硬。再看一次這震撼的畫面,這次來勢洶洶的蘇迪勒颱風,海水是一波波的灌進安檢所裡,水的深度及腰,所幸還水來得急,退的也快,並沒有造成太大的損失。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/轟-海水灌-龍王廟-萬里安檢-1樓遭水淹-053610002.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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