好用嗎日日一叮出好菜！：烤箱×微波爐萬能不失敗速成料理100道好物狂銷
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商品訊息功能:
內容簡介:
超過3000萬人次關注！
榮獲全國最大美食社群 愛料理 饗食推薦！！
讓烤箱、微波爐變成第二個廚房！
煎、煮、炒、炸、燉、烤一次搞定，
免油煙、零失敗、省時間，只要轉按開關，
餐桌上立馬現身好食料理！博客來 這本書，是為了拯救以下族群所寫：
1.討厭油煙瀰漫廚房，還要耗費時間清理！
博客來網路書局 2.火候總是拿捏不準，料理半生不熟或焦黑難下嚥！
3.工作忙碌，怨嘆沒時間做菜！
4.留學生、背包客、外宿族，下廚必備葷素皆可祕笈！
5.兩口爐火都在燒，但又同時想加道菜！
本書特色
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好呷賣點1選用烤箱或微波爐，做菜想失敗都難！
誰說做菜一定要待在灶咖，忍受油煙「薰陶」全身，卻還不知道料理一定能端上桌！其實，擁有一只烤箱或微波爐，它就能變身成第二個小廚房！同樣火爐才能做的煎、煮、炒、炸、燉、烤，它們一次搞定。本書將介紹3000萬網友瘋狂轉貼分享、試做零失敗、省時又簡易的100道烤箱＋微波爐料理，只要將食材送進去，不必擔心火候掌控，即可蹺著二郎腿看電視、與朋友家人話家常，或者繼續未完的工作，叮一聲，你也能像阿基師立馬端上數道完美料理，大飽口福！
博客來書店
好呷賣點2 葷素交替做，料理百變、日日上新菜！
千篇一律的食譜並非只有一種做法，只要你有心，人人都能成為食神！作者有感食譜上總是這些配料、主料與調味料，口感無法創新，更發現旗下慢慢出現不定時的「呷菜」(素食)人口，便決定調配原先食譜材料為素料，創造出前所未有的口感衝擊，無論是初一、十五配合「呷菜」，還是想讓料理多些變化，本書將傾囊相授，不必花錢拜師也能成為藍帶級廚神！
好呷賣點3食材挑選與保存，菜餚新鮮更顧胃！
吃下肚的食物，除了美味以外，食材新鮮度更是料理成敗的關鍵！作者諮詢《跟著營養師挑對好食材》一書的柯慧昕營養師，提供讀者如何挑對、保存食材，為料理加分，不僅食用的人能補充營養，更在烹飪之餘增長知識！
好呷賣點4 私房cooking note，大廚教你料理加分小撇步！
烹飪者鮮少透露的獨家秘方，盡在本書完整呈現！千萬網友試做後，料理完美度達100%，只要注意cooking note的小細節，「大廚」封號非你莫屬，非但口感令人驚豔，即使是廚房新手也能做出米其林級的頂尖口味！
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- 作者： 簡秋萍 新功能介紹
- 出版社：活泉 新功能介紹
- 出版日期：2014/01/08
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
輕鬆上手！15分鐘做好辣味噌豬肉蓋飯便當
輕鬆上手！15分鐘做好辣味噌豬肉蓋飯便當
★配菜①／辣味噌豬肉
材料：
豬梅花肉片300g、洋蔥1顆、蔥段適量、辣椒適量、蒜末1茶匙。
醃漬料：
醬油1茶匙、香油1茶匙、米酒1茶匙、白胡椒1/4 茶匙。
調味料：
味噌2/3大匙、甜辣醬1 又1/2大匙、米酒1大匙。
作法：
1.洋蔥切絲，〔醃漬料〕加入豬肉片中抓勻。
2.適量油熱鍋，將蒜末爆香後下豬肉片與一半分量的〔調味料〕炒到肉片五分熟後盛起。
3.同一鍋下洋蔥絲，翻炒出香氣後，倒入步驟2 盛起肉片的肉汁一起拌炒到略軟。
4.再將肉片倒回鍋中並加入剩下的〔調味料〕、蔥段和辣椒絲，大火翻炒到略收汁，起鍋前勾薄芡即可。
輕鬆上手！15分鐘做好辣味噌豬肉蓋飯便當
NOTES：
1.炒肉片的調味料分段放可以讓肉片更入味！
2.便當這樣裝：先將白飯鋪底，淋上未勾芡的醬汁，勾了薄芡後再放肉片和其他材料。這樣蒸過後的飯不會太乾，肉片也能維持軟嫩！
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★配菜②／蠔油黃瓜杏鮑菇薄片
材料：
小黃瓜2根、杏鮑菇3根、蒜末1茶匙、油蔥酥1茶匙、辣椒丁適量、蠔油1又1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙。
作法：
1.用削皮器將小黃瓜和杏鮑菇分別刨成長條狀的薄片備用。
2.適量油熱鍋將蒜末炒香，黃瓜片、杏鮑菇片依序下鍋拌炒。
3.將蠔油、油蔥酥、白胡椒放入，並加約2 大匙的水。蓋上鍋蓋燜5 分鐘，起鍋灑點辣椒丁提味即可。
NOTES：
1.用削皮器將食材刨成薄片後下鍋翻炒可以有效的節省烹調的時間，爽口和入味兼俱！
2.拌炒過的小黃瓜或杏鮑菇薄片在有宴客需求時，可以備一只小碗將炒過的材料堆疊壓緊後倒扣在盤上，再淋上炒後鍋底留下的醬汁，簡單又大方！
本文出自布克文化《好想幫你帶便當：大人小孩都愛吃！布魯媽媽美味嚴選42組好吃、容易上手的便當！》
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葉黃素在這裡！快吃菠菜、南瓜、奇異果 ‧新聞來源https://tw.news.yahoo.com/輕鬆上手-15分鐘做好辣味噌豬肉蓋飯便當-013220124.html
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