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內容簡介:
快炒讓料理簡單又百吃不厭
不論是中西菜式中皆少不了「快炒」這項烹調法，快炒讓料理變得簡單又快速，而且不失美味，可是自己在家中快炒似乎總是少了那麼一味，許多人一定很納悶究竟是哪裡出了問題？其實快炒料理雖然簡單，但是還是有些小細節必須注意，炒出來的菜才會更美味，像是食材的前處理、爆香時需要用什麼辛香料，以及需要多少的調味料比例，這些看似微不足道的小細節，若沒有注意博客來網路書局，很容易變成讓料理失敗的關鍵。本書共收錄了400道家常快炒料理，各種肉類、海鮮、蔬食一應俱全，除了有大廚的料理配方以及詳細的作法，還要教讀者們許多料理小訣竅，不論是廚房新手或是喜愛烹飪的讀者們，都能簡單上手，輕鬆料理。博客來網路書店博客來◎138道肉類快炒豬肉：客家小炒、韭黃炒肉絲、橙汁排骨……等。
牛肉：韓式泡菜牛、醬爆牛柳、芥蘭牛肉……等。
羊肉：沙茶羊肉、薑絲麻油羊肉片、西芹炒羊排……等。
雞鴨：三杯雞、辣子雞丁、椒鹽雞柳條……等。◎115道海鮮快炒
魚類：蒜香魚片、糖醋魚片、丁香花生……等。
蝦蟹：鳳梨蝦球、鹹酥蝦、避風塘炒蟹……等。
軟管：三杯中卷、生炒花枝、麻辣軟絲……等。
貝類：塔香蛤蜊、油條鮮蚵、生炒鮮干貝……等。◎158道蔬食
蔬菜：開陽白菜、鹹蛋苦瓜、金銀蛋莧菜……等。
豆腐：麻婆豆腐、蠔油豆腐、肉醬燒豆腐……等。
蛋類：美式炒蛋、鹹蛋炒南瓜、宮保皮蛋……等。
菇類：杏鮑菇炒肉醬、炒鮮菇、油醋鮮菇……等。博客來書店
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內容來自YAHOO新聞
轎車遭2聯結車「夾扁」 乘客全數生還
大陸瀋陽的發生了一起驚險的交通事故，一輛小轎車在高速公路上突然變換車道，而被後方兩輛還不及反應的聯結車，瞬間擠扁，幸運的是盡管車體嚴重變形，車上5個人，卻都奇蹟似的，只受到輕傷。
速公路上，兩輛聯結車擦撞，緊緊貼在一起，但您相信嗎？在這兩輛大車之間，還夾著一輛小轎車，只不過這下子已經看不太出來，是一輛車了。
現場交警：「轎車車身的2/3都夾，兩部重型掛車聯結車的車身中間。」
令現場交警驚訝的是，盡管小轎車車體被大車夾擊後，像是麻花一樣的嚴重扭曲，但車上5名乘客，都只受到輕傷，其中還有4個人，是自己爬出來的，這起車禍疑似因為小轎車突然切換車道，造成後方聯結車差車不及而引起，同樣驚險的場面發生在江蘇，這輛貨車失控衝到路邊，車上滿載的水泥柱，順著慣性往前滑，瞬間輾平了駕駛艙。
現場消防人員：「你要是痛了你跟我講，這樣舒服一點沒有？」
不幸中的大幸，駕駛被困在嚴重變形的車體內，卻只受到輕傷，最後消防員派遣吊車移走水泥柱，再撐開車體，花了半個小時才總算救他脫困。
TVBS網路新聞整理報導
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/轎車遭2聯結車-夾扁-乘客全數生還-044458499.html
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