麵包蛋糕美烤當紅
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麵包蛋糕美烤當紅 開箱文 博客來網路書店
內容簡介: 燕子老師教大家手作幸福糕點，用力揉麵、輕鬆攪打，拌進愛心和創意， 用家庭小烤箱，烤出綿密口感的蛋糕&帶著手感幸福的好吃麵包！
一般家庭的烤箱很適合製作甜麵包，因為甜麵包的體積不大、烘烤的時間不長，又不像土司或是歐式麵包需要較長的攪拌時間。甜麵包可朔性非常的強，內餡、外觀都可以自由變化，甜餡、鹹餡、魚類、肉類、蔬菜甚至堅果類都很適合，非常的隨性。即使沒有攪拌機，借由手工搓揉、攪打、拌摔都可以達到產生麵筋的效果。 自己製作的麵包也許沒有專業師父做的漂亮、鬆軟，但是享受麵包剛出爐的幸福感是無可取代的，和些麵粉、加些水、來點酵母、奶油再加上滿滿的愛心，用力揉麵、摔打。包入家人愛吃的餡料，揉捏出自己的特色造型、烘烤出一屋子的麵包香、感受家人滿足的笑容、享受最真實、無價的幸福。作者簡介博客來網路書局博客來網路書店鄭燕雪認識鄭燕雪老師的朋友都會親切的叫她「燕子」。跟隨名師梁淑嫈學習烘焙後，產生了濃厚的興趣，之後進入中華穀類研究所蛋糕、點心、麵包三個專科班研習，不但奠定良好的烘焙基礎，之後也順利取得烘焙的技術博客來書店士執照。燕子老師擅於結合理論及實際的烘焙經驗，一些配方在她的創意調整之下變得更加可口；她烘焙製作的用心與豐富的經驗，傳授製作的秘訣與重點，帶領初學的新手輕鬆進入點心、烘焙的世界。博客來麵包蛋糕美烤當紅 好書推薦 博客來網路書店
- 作者： 鄭燕雪 新功能介紹
- 出版社：旗林文化 新功能介紹
- 出版日期：2010/08/06
- 語言：繁體中文
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