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第一次在家做手作麵包追加好評

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第一次在家做手作麵包追加好評 開箱文 博客來網路書店

內容簡介: 實境示範基礎麵包簡易製作法，即使沒做過也會成功的家中烘培術。

想自己做麵包，沒做過怎麼辦？要怎麼開始？
市面上有沒有一本真正在家中示範的麵包參考書，跟著做就會成功？

對第一次想做麵包的人來說，怎麼開始是最關心的問題。本書從器具、材料、製作都有詳細的說明，傳授最完整實用的技法，不怕會失敗。

書中麵包種類超豐富，包括樸質的餐點麵包、風味萬千的養生麵包、深受好評的鹹點麵包、讓人停不了口的甜點麵包以及想吃就能吃的速成麵包。眾多傳統加創新的口味，在家裡就可以做出來，風味千變萬化令人垂涎。

◆不曾做過麵包的初學者，跟著書中的詳細圖解就能學做成功。

◆完整傳授家裡就可以做出來的麵包，多達72種類別，百餘種吃法。

◆作者公開獨家研發成功的多種創新麵包口味。

皆標示卡洛里
酵母麵包
免發酵麵包
基本與應用的72種作法
市售麵包的應用變化
美味的吃法
適合的塗醬
其它103種作法

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  作者： 扶桑社別冊ESSE 編輯部/編    新功能介紹
• 出版社：台視文化    新功能介紹
• 出版日期：2011/08/10
• 語言：繁體中文

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