我的幸福手作麵包：打造全家健康營養的烘培教科書嚴選情報
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我的幸福手作麵包：打造全家健康營養的烘培教科書嚴選情報 開箱文 博客來網路書店
內容簡介:
由基本入門的烘培教科書！在家裡也能自製美味的健康麵包
七大麵包種類，通通OK△Basic Bread基本麵包△Whole Wheat Bread全麥麵包△Simple Bread簡易麵包△No-Knead Bread免揉麵包△Sweet Bread甜麵包△Quick Bread速發麵包△Sandwich三明治本書的起源是關於一位為了守護家人健康的媽媽，開始了手作麵包的十年歷程……作者為了非常喜歡麵包，但是有遺傳性過敏體質的小兒子，開始她的烤麵包人生。在她的食譜裡，可以看到媽媽屏除有害材料，守護自己寶貝孩子的那份懇切心意－－雖然粗糙，但是對身體好的全麥粉、用葡萄籽油取代奶油、一定不會漏掉的堅果類和水果乾…。所有她烤過的麵包就像是充滿營養的飯菜一般，光用看的就覺得吃下去身體會變健康。從任何人都可以簡單製作的基本烘培食譜，到野心勃勃的挑戰高難度烘培，按照步驟分類構成，STEP BY STEP，輕鬆實現家庭手作麵包的願望。雖然粗糙但是對身體好的全麥粉、用葡萄籽油取代奶油、一定不會漏掉的堅果類和水果乾…。只要一步、一步跟著做，健康的麵包也可以是主食。博客來網路書局博客來作者簡介李成實■ 獨樹一格的健康設計家
■ 在北京居住
■ 只要一天不烤麵包就會手癢，堆了幾十個空碗和咖啡杯也不洗的特別媽媽
■ 10年來自己烤麵包、製作蛋糕的烘培媽媽
■ 有兩個愛調皮搗蛋的寶貝兒子2011年，她是瀏覽人數達到155萬人次的naver熱門部落客，光是為了看她的食譜和生活故事，每天都有超過5,000名網友造訪她的部落格。在北京居住，自太陽一昇起就開始烤麵包，到早上時就藉助自然光拍攝數百張相片，雖然家人們怨聲載道，但那些堅持全都融入本書，提高了作品的完成度。曾寫過隨筆集《Who are you》和《我沉浸在廚房裡》，最近經營著10年家庭烘培knowhow的baking class。blog－特別幸福的Designer Lee blog.naver.com/illy0419博客來書店
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- 作者： 李成實 新功能介紹
- 譯者：蔡家燕
- 出版社：博碩 新功能介紹
- 出版日期：2011/11/28
- 語言：繁體中文
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