輕食貝果&甜點貝果：自己做，最省錢！滿足你的味蕾，傳達你的心意！使用心得
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內容簡介:
只要一個缽盆就能完成混合 ~ 發酵所有步驟！博客來書店
大家都非常喜愛的「輕食貝果&甜點貝果」來囉 ~
自己做，不但最省錢！又健康！
還能夠利用隨手可得的食材，變化出各種口味的貝果！
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本書當中所介紹的食譜，都是方便製作又可品嚐出食材原味，同時富有多種變化的製作方法。書中所寫的貝果配方，全都是只要確實揉和，再經短時間發酵，就能成功製作出鬆軟口感的配方。此外，因發酵溫度和時間上的差異，完成時的口感也會隨之不同。博客來只要熟練了基本作法，就可以自己嘗試各種不同的搭配，希望大家都可以找出自己最喜愛的貝果配方。在「輕食貝果&甜點貝果」書中，基本麵團有非常詳細的圖解步驟及做法，更細分為：◆基本麵團做法：40張步驟圖詳細解說，第一次也能成功製作！◆簡單！輕食貝果：基本口味、芝麻貝果、馬鈴薯&黑胡椒貝果、酥炸洋蔥貝果、南瓜貝果、創意麵團貝果…等◆多變化的輕食三明治組合&甜點三明治搭配◆輕輕鬆鬆完成！甜點貝果：草莓貝果、香蕉貝果、可可、堅果、紅茶貝果、日式風味貝果、甜栗&黑糖貝果…等◆剩餘貝果的靈活運用法◆用具介紹書中收錄了可以做為餐食的鹹口味輕食貝果，還有最適合當做點心食用的甜口味甜點貝果。若是搭配上醬汁，還可以成為充滿樂趣的三明治呢。歡迎大家一請動手製作，享用最健康無負擔的美味貝果！博客來網路書局作者簡介博客來網路書店日本人氣名師 藤田千秋Fujita chiaki在結婚之後才開始製作麵包。畢業於島津睦子蛋糕學校麵包教師科，廣泛地學習了法國料理及料理造型（Food coordinat）等。並於自宅開設手工麵包及料理教室「C’s table」。以料理研究家活躍於平面雜誌及電視螢光幕前。著作有『司康&比司吉』（日東書院）、『不需發酵的快速麵包』（講談社）、『藤田千秋的美味麵包教室』、『不需揉搓也能做出美味麵包！』（主婦與生活社）等。www.chiaki-net.com精選相關書目：法式凍派&慕斯、鹹派&甜塔、法式鹹蛋糕&磅蛋糕、一定可以輕鬆學會！三明治．鬆餅．醬料100種、歡迎進入Grace西點紅茶時間
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- 作者： 藤田千秋 新功能介紹
- 出版社：出版菊 新功能介紹
- 出版日期：2012/05/14
- 語言：繁體中文
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