超低失敗率手工麵包心得
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內容簡介: 別懷疑，烤麵包就是這麼簡單！從以前到現在烘焙麵包總要加上酵母粉，總認為只有這種方法才能成功製作出好吃的麵包，但有生命的酵母需要小心呵護，“發麵糰”也就需要真功夫，發酵時間依溫度的冷熱而博客來有不同，萬一不小心發過頭，就白白浪費了麵糰囉?面對不確定的發酵步驟，烘焙新手總是還沒開始就怯步了，很難享受在家輕鬆作麵包的樂趣。現在有一種麵包，不用摔麵團、不用等發酵，需要準備好麵粉、雞蛋、糖與鹽，外加秘密武器泡打粉、優格，混合成糰放入烤箱中烤焙，沒多久就能聞到香噴噴的麵包香，超簡單步驟，幾乎零失敗的神奇配方，你還在等什麼呢？現在就快些準備好材料，一起按著作者的配方親自動手試看看吧！
本書特色不用發酵就能成功的手工麵包入門書 學一種麵糰做出35博客來書店種香噴噴天然麵包 烘焙新手step by step學會基礎麵糰，第一次就能成功在家聞到剛出爐的麵包香唷！博客來網路書店
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- 作者： 吳貞憶 新功能介紹
- 出版社：楊桃文化 新功能介紹
- 出版日期：2008/10/19
- 語言：繁體中文
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