博客來 好書分享

65℃湯種麵包超級強品

65℃湯種麵包超級強品，它的評價很高，很值得納入購物車，內容精彩！

老實說我自己是還挺喜歡的啦，不論是要送禮或自己用都可以唷 ，給小雅看她也說這售價真的蠻合理的。

推薦大家一本飲食指南65℃湯種麵包超級強品全書的內容大意

大降價購物節 65℃湯種麵包超級強品曾在博客來網路書店造成搶購熱潮。

在網路上很夯，看完後有一種說不出的感動，人氣蠻不錯，真的不錯，

總而言之，不需要特地跑到外面找，購買也很便利。

65℃湯種麵包超級強品 好書推薦 博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

65℃湯種麵包超級強品 開箱文 博客來網路書店

內容簡介: 「湯種」是日本語，義為溫熱的麵種或稀的麵種。湯種再加麵包用的其他材料經攪拌、發酵、整形、烤焙而成的麵包稱為湯種麵包。湯種麵包與其他麵包最大的差別在於麵粉糊化使吸水量增多，因此麵包的組織柔軟，具有彈性，可延緩老化，迎合現代人口味。本書中的各項產品都是依照這個原則所作的變化；您也可以在熟練後，作出更多豐富的產品。

內容共分為：甜麵包類17種、調理麵包類13種、吐司麵包類15種、健康高纖麵包類17種、傳統各國麵包類6種

作者簡介陳郁芬經歷：
中華穀類食品工業技術研究所結業
景文技術學院餐飲管理科畢業
日本?子學校合作班結業
法國LENOTRE餐飲學校結業
法博客來網路書店國藍帶餐飲學校結業
日本Home-made協會台北分會蛋糕&麵博客來網路書局包高等師範結業
烘焙食品乙、丙級證照
中式麵食乙、丙級博客來證照
中餐烹調、西餐烹調、調酒、中式米食丙級證照
中華人民共和國高級西式烘焙師證照&中式烹調師特?級證照
2006年蛋糕技藝競博客來書店賽最佳創意獎 國中&高職烘焙技職教師
FHA2006Culinary Challenge-Dress The Cake Competition銅牌獎

現任：
台灣蛋糕協會會員
台灣烘焙廚藝交流協會召集人
中國國家職業技能鑑定所指導考評
世新大學終身學習技職教師
烘焙材料店烘焙教師
Yvonne Home-made Bakery House負責人

65℃湯種麵包超級強品 好書推薦 博客來網路書店

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

  確定 取消
  作者： 陳郁芬    新功能介紹
• 原文作者：Yvonne C
• 出版社：旗林文化    新功能介紹
• 出版日期：2009/08/01
• 語言：繁體中文

65℃湯種麵包超級強品 評比 博客來網路書局

65℃湯種麵包超級強品

65℃湯種麵包超級強品推薦，65℃湯種麵包超級強品討論，65℃湯種麵包超級強品比較評比，65℃湯種麵包超級強品開箱文，65℃湯種麵包超級強品部落客
65℃湯種麵包超級強品那裡買，65℃湯種麵包超級強品價格，65℃湯種麵包超級強品特賣會，65℃湯種麵包超級強品評比，65℃湯種麵包超級強品部落客 推薦

65℃湯種麵包超級強品