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熱銷愛上中壢客家味限時極品

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商品訊息功能:

內容簡介: 同把異鄉當家鄉，原籍廣東的客郎吳恩文探訪在中壢札根的客家人，感受到「土不親，人親」的熱情之餘，寫下悠悠流過歲月的尋常滋味。
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「走一趟中壢，你會看見，客家文化像是密密麻麻的樹根，扎實又綿密的在這裡生長，每一盤菜，每一道食物，背後都有歷史的傳承，有家族的興衰，也有經過歲月淘洗後的隱隱光華。」

本書作者自幼深受客家家風熏陶，雖然不會說客家話，卻對客家餐桌上的飲食傳承耳濡目染。他發現「在中壢，經過數十年的交流融合後，你可以看到客家人講閩南話，也可以看到閩南人賣客家菜，族群的寧靜融合已經自然發生，一點也不唐突；而這也使得中壢客家菜既保留了傳統，也融入了新意。」
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博客來網路書店 這次尋訪中壢的客家食味，作者不僅推薦了美味的餐廳小吃，並且深入民家，挖掘出家常傳承的獨特味道以及隱於食物背後的文化根源。為了呼應中壢的客家味，作者更於本書結尾搬上了吳家家傳菜，讓廣式客家菜和台式客家菜直接上演一場紙上對照秀。

想知道中壢客家味的特色嗎？透過本書，你就能一目瞭然！

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  作者： 吳恩文    新功能介紹
• 出版社：四塊玉文創    新功能介紹
• 出版日期：2013/10/07
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

轉大人關鍵！青春期男性補腎巧吃4食物

【華人健康網圖文提供／人類智庫】8歲的男性腎氣開始充實，精血逐漸充盈，具有頭髮茂盛，牙齒更換的特點；而16歲的男性腎氣充盛，具有精子成熟，骨骼不斷發育，飯量開始增加的特點，是身體生長發育的高峰。

轉大人關鍵！青春期男性補腎巧吃4食物

由於8歲、16歲這兩個階段的男子正值身體發育的時期，在飲食上要求營養均衡，多補充蛋白質、維生素、鈣、鋅、硒等營養成分。

★鯽魚

性味歸經：性平，味甘；歸脾、胃、大腸經。

功效：健脾，利水，益氣。

主要營養成分：蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。

選購與貯藏：挑選活的鯽魚要看其鱗片、魚鰭是否完整。以體表無創傷、體色青灰、體型健壯的鯽魚為佳。活鯽魚可直接放入水盆中，每天換水；或者將鯽魚處理乾淨，放入冰箱內冷凍。

★雞蛋

性味歸經：性平，味甘；歸心、腎經。

功效：滋陰潤燥，養血，養心安神。

主要營養成分：蛋白含蛋白質、鈣、磷、鐵等；蛋黃含有卵磷脂、脂肪酸等。

選購與貯藏：手握雞蛋在耳邊搖晃，如果聽到裡面有像水一樣的流動聲音，那就說明這個蛋是不新鮮的。儲存時應放入冰箱內冷藏。

★蝦

性味歸經：性溫，味甘、鹹；歸脾、腎經。

功效：補腎，壯陽。

主要營養成分：蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素A等。

選購與貯藏：新鮮的蝦，頭尾完整且與身體緊密相連，蝦身挺實；不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連鬆軟，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度。以冰箱冷凍存放即可。

★青江菜

性味歸經：性平，味甘；歸肺、胃、大腸經。

功效：通腸胃，除煩躁，解熱，助消化。

主要營養成分：蛋白質、脂肪、醣類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。

選購與貯藏：購買時要挑選新鮮、油亮、無蟲、無黃葉的嫩青菜，用兩指輕輕一掐即斷者。不適合長期保存，放在冰箱中可保存24小時左右。

本文出自人類智庫《男性保健飲食秘方》

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/轉大人關鍵-青春期男性補腎巧吃4食物-003205171.html

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